¿Como hacer caldo de pollo?

Después de un parón por fiesta y enfermedad, volvemos fuerte con un poco de cocina :)

La historia es que el carnicero me dio los huesos y el esqueleto de un pollo, y no sabia que hacer y entonces vi a nuestro gran amigo Argiñano hacer una receta que tenia muy buena pinta (luego la contare) y en la que  tenias que usar caldo de pollo. Bueno pues busque la receta del caldo de pollo y esta fue la que mas me gusto.


www.elcocinerofiel.com

Consejos que os doy: Usar el esqueleto entero con los huesos y no uno o lo otro. Tener cuidado con echar mucha verdura porque os sabrá solo a verdura y no es nuestra intención. Y tranquilos con el punto de sal porque siempre se puede rectificar.